Cosas que necesita saber sobre el folato

Folato, una vitamina B que es esencial para la formación de glóbulos rojos y para el crecimiento y función saludables de otras células. Es un nutriente necesario para todos, pero particularmente crucial para las mujeres que pueden quedar embarazadas. La ingesta adecuada de folato antes y durante el embarazo puede prevenir defectos congénitos importantes en el cerebro y la columna vertebral del bebé. Es más, el cuerpo humano no puede sintetizarlo por sí mismo y sólo puede obtenerlo de los alimentos y otros suplementos.

Alimentos ricos en folato

Hay varios alimentos que abundan en folato, entre ellos:

Verduras de hojas verdes

frutas

Frijoles, guisantes y nueces secos

Panes, cereales y otros productos de cereales enriquecidos.

Síntomas relacionados con niveles bajos de folato

Si bien falta folato, pueden ocurrir algunos síntomas, que incluyen:

Debilidad

Fatiga

dificultad para concentrarse

Dolor de cabeza 

Llagas en la lengua y dentro de la boca.

palpitaciones del corazón

Irritabilidad

Grupos con alto riesgo de deficiencia de folato

Ciertos grupos tienen un mayor riesgo de sufrir deficiencia de folato, entre ellos:

Personas con trastorno por consumo de alcohol

Personas embarazadas

Personas en edad fértil

Personas con afecciones que afectan la absorción de nutrientes, como el trastorno del intestino irritable (EII) y la enfermedad celíaca.

Personas con polimorfismo MTHFR, una condición genética que dificulta la conversión del folato a su forma activa y produce niveles elevados de un aminoácido llamado homocisteína en la sangre.

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